說到鳳凰，人們就會想到沱江兩岸漫步在朦朧細雨中，撐著油紙傘踏著繡花鞋戴著各種銀飾的苗家阿妹。到了古城的人都想著帶份當地特產回去跟朋友、家人一起分享，再說了，在這種美人、美景的邊遠古城，帶上一點當地極具民族特色的小禮物和身邊的朋友，一同分享您的鳳凰行，豈不是人生一樂事？

    可能您在網上已經了解了許多這方面的資訊，就我而言，對于特產的定義，那一定是極富當地特色或者是獨一無二的東西，才能叫特產了。那鳳凰古城特產有些什么?長沙租車網給您列出一個排行榜，供您參考，下面我們來一起慢慢品味吧。

一、鳳凰古城特產之苗族蠟染

　　蠟染,是歷史悠久的民族傳統工藝美術品，古稱蠟染為蠟纈。據《一切經音義》卷十載：“謂以絲縛繒，染之，解絲成文曰纈也”。所謂蠟染就是蠟畫和染色兩種工藝的簡稱。特點是蠟染花紋細致，色彩濃郁。而鳳凰的蠟染已有幾千年的歷史了，絕對值得珍藏，尤其是女孩子。

二、鳳凰古城特產系列大全之姜糖　　
    姜糖，是當地一種消寒避暑的小吃，系鳳凰傳統的獨家特產，起源于清乾隆年間，迄今已有兩百多年歷史。這個起源無從在史志書上查找，根據乃是制糖藝人們一代代身傳口諭至今。它不似糖果那樣的甜得發膩，也不會象姜那樣辣得透不過氣。稍微的甜和恰到好處的辣，令人唇齒留香，回味悠長。

    姜糖這種低價值的小食品，竟然成為鳳凰最出名的特產，是竿軍想象不到的。 古城內生產姜糖的小店很多，大多是家庭作坊，店面規模和制作工藝大致相同，招牌式經營，都有一些正宗、祖傳...之類的宣傳。最早在古城內制作姜糖的是鎮竿張氏和劉氏姜糖，現在已經有幾十家制作姜糖的店鋪。

三、鳳凰古城特產系列大全之血耙鴨　
    傳統的湘西風味，主要以苗族、土家族等少數民族的菜色為主，湘西血鴨以湖南土生土長、戶外放養的麻鴨為主料，而且確保均選用紫鴨，保證了鴨肉的鮮美而不至于肉質過老，因而影響口感，其在放養過程加并未受到環境污染，堪稱“綠色食品”之美譽。

    血鴨在宰殺時先要提取其本身的鮮備，完全搗均勻，防止鮮血生塊，用于配合后面的烹調工序。血耗原料有懦米、鴨血，在配以原產湘西深山的八角、桂皮、花椒、草果等藥材，用純菜籽油爆炒，上桌后重新灑上事先準備好的新鮮鴨血，在經過一些處理以后，整道菜頓生濃香撲鼻，鴨血鴨肉渾然一體，口感粗香，既不肥膩，又有看相。古城的購物街既可以買到包裝好的成品。

四、鳳凰古城苗族銀飾

    苗族銀飾種類繁多，但戳渝帶部位上辨別，除夜體可分為頭飾、胸飾、背飾三除夜類。頭飾有銀帽、銀盆、鳳冠、蘇山、髻簪、耳環、項圈等；胸飾又閉鏈、針筒、圍腰，中減足圏、戒指等及披肩、腰帶滌耄苗族銀飾除夜多保存著本初的神韻。

五、鳳凰古城苗族糯米酒
    糯米酒，當地人也叫“甜酒”，顧名思義，就是甜甜的酒。這種酒一般度數不高，只有十幾度甚至幾度，口味綿醇，不上頭、不辣喉。其實米酒全國各地到處都有，但是鳳凰人自己純粹用糧食釀造出來的米酒，外地是不可能有的。而鳳凰眾多米酒作坊當中，要說誰的口感最好，那絕對是鳳凰紅米酒了。此家幾代都是鳳凰出名的釀酒師，得益于祖傳工藝和秘方。采用純糧食釀造，特產壇酒，口味絕對綿醇。成熟的原汁米酒，米散湯清，顏色碧綠，蜜香濃郁，入口甜美，濃而不沾，稀而不流，食后可生津暖胃，回味深長啊。而且還富含多種維生素、葡萄糖、氨基酸等營養成分，飲后能開胃提神，活氣養血、更有滋陰補腎的功能。產婦和婦女經期適當飲用，尤有益處，對月經不調，經行腹痛，月經量少，閉經等有一定療效，是不可多得的營養佳品。

六、鳳凰特產之鳳凰臘肉

    臘肉是湖南鳳凰人過節或者招待親戚朋友時候最常用的美食之一。湘西是高寒地區，農村人烤火時間較長，熏臘肉的時間也長，臘肉可以久藏不壞，一直能吃到來年立冬。湘西臘肉其貌不揚，但吃味好，嚼在口里，滿嘴生津，齒頰留香。蒸熟的臘肉，可以一片片、一絲絲撕著吃。洗凈的肥臘肉，通明透亮，放在陽光下，可照見人影，油而不膩。湘西土家人除夕之夜，全家人圍桌吃團圓飯，一碗臘肉是少不了的。吃著香噴噴的臘肉，喝著自家釀造的大碗米酒，唱著山歌，其樂融融，企盼來年風調雨順，五谷豐登。

    湘西人制作臘肉有其獨特的工藝和手法，臘月間，人們將自家喂養的豬宰殺，大部分用來制作臘肉。人們先將肉切成條條塊塊，重的有四五斤，輕的也有一兩斤，然后將肉抹上鹽，再放進壇子里或木桶中，讓鹽滲透到肉的各個部位，一般要腌五至七天，而后再將肉取出，掛在通風處，將水滴干，使肉收縮，這樣便可以熏烤了。臘月間，湘西農家多在堂屋里挖一火坑，而肉則掛在火坑上面，也有掛在灶上面，一邊燒柴取暖做飯，一邊便可以將肉熏制好，一舉兩得。

七、鳳凰特產-古丈毛尖茶

    著名歌唱家宋祖英也為老家的特產代言，古丈毛尖茶，聞名全國，近年已有少量出口，為外商所贊。據古丈縣志記載：“十九世紀末葉，古丈坪廳之茶，種山者少，皆人家園所產，古丈毛尖的鮮葉標準為一芽二葉初展。加工工藝為殺青、清風、初揉、炒二青、復揉、炒三青、做條、提毫收鍋八道工序。古丈縣距離鳳凰縣僅有60公里之遙，在鳳凰的茶葉店既可以買到正宗的古丈毛尖了。

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